อีเมล: info@dreamdestination.in.th

KNOWLEDGE

เรื่องราวน่ารู้ Michelin Guide คืออะไร เห็นมาตั้งนานแล้ว

หลายคนคงจะรู้จัก Michelin Guide ผ่านเจ้าตัวมิชลีนอ้วนกลมพุงย้อยเป็นชั้นตัวสีขาว
ที่เป็นมาสคอตหลักของแบรนด์ยางรถยนต์ชั้นนำ แต่เอ๊ะ ชื่อ “Michelin” นี่มันคือการติดอันดับ
ร้านอาหารที่มี 1-3 ดาวนี่นาาา แล้วจะเกี่ยวกับแบรนด์ยางรถมั้ยนะ มันคืออะไรกันแน่ วันนี้เราเลยจะมาแนะนำเรื่องราวของ Michelin Guide เพิ่มเติมและจะมาช่วยไขข้อสงสัยให้ทุกๆคนด้วยว่าจริงๆแล้วแบรนด์ยางรถยนต์กับการจัดอันดับติดดาว
ร้านอาหารนั้นเกี่ยวข้องกันยังไง พร้อมแล้วก็ไปดูกันเลย

หลายๆคนก็คงอยากจะออกไปตะลุยชิมอาหารติดดาวกันบ้างแล้ว สำหรับใครที่กำลังรอ Michelin Guide Thailand เพื่อที่จะตามไปตะลุยชิม ปักหมุดร้านดังกันรัวๆ ขอให้อดใจรออีกนิดนึง อีกไม่นานอย่างแน่นอนค่ะ แต่สำหรับใครที่กำลังวางแพลนจะออกไปเที่ยว อย่าลืมแวะไปชิมร้านอาหาร
ติดดาว Michelin Guide เจ้าเด็ด เจ้าดัง ในประเทศต่างๆ แล้วแวะมาเล่าให้เราฟังบ้างนะคะ

 Michelin Guide กับ Michelin แบรนด์ยางรถยนต์เกี่ยวข้องกันโดยตรง

Michelin Guide กับ Michelin

เพราะว่า Michelin Guide เกิดขึ้นจากไอเดียของบริษัทยางรถยนต์ Michelin ที่ต้องการส่งเสริม
ให้คนใช้รถยนต์มากขึ้น Michelin Guide เวอร์ชั่นแรกจึงเกิดขึ้นในประเทศฝรั่งเศส ปี 1900 เป็นการ
รวบรวมสถานที่และแผนที่ต่างๆ แล้วต่อมา Michelin Guide ก็ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เนื่องจาก
มีการเพิ่มข้อมูลร้านอาหารเข้าไป เริ่มมีการจัดอันดับให้เรตติ้งเป็นดาว โดยเริ่มให้จาก 0-3 ดาว 
โดยได้รับจาก คณะกรรมการของมิชลีนได้จัดอันดับให้กับร้านอาหารเท่านั้น

ดาวที่ได้บ่งบอกให้รู้อะไร

Michelin Guide กับ Michelin ดาวบ่งบอกให้รู้อะไร


ดาว 1 ดวง หมายความว่า เป็นร้านอาหารที่ดีสำหรับประเภทนั้นๆ
ดาว 2 ดวง หมายความว่า เป็นอาหารชั้นยอด คุ้มค่าแก่การเดินทางไปตะลุยชิม
ดาว 3 ดวง หมายความว่า ร้านอาหารนั้นมีความโดดเด่นเยี่ยมยอดและคุ้มค่าแก่การไปลองชิม
สักครั้งหนึ่ง
* เมื่อมีการให้ดาวมิชลีนได้ ก็ย่อมสามารถลดดาวมิชลีนได้เช่นกัน เพื่อกระตุ้นให้ร้านที่ได้ดาว
รักษามาตรฐานของร้านไว้
 

 Michelin Guide มีที่ไหนบ้าง

 Michelin Guide มีที่ไหนบ้าง


ปัจจุบัน Michelin Guide จัดทำขึ้นทั้งหมด 26 เมือง ใน 23 ประเทศ (อัพเดตล่าสุดปี 2016)
และในปลายปีนี้ประเทศไทยจะมี Michelin Guide Thailand ออกมาให้คนไทยได้บุกตะลุยไปชิม
อาหารอร่อยๆอย่างเป็นทางการ  Michelin Guide 2 เล่มล่าสุดในเอเชีย คือ กรุงโซล ประเทศเกาหลี
และประเทศสิงคโปร์
 

Michelin Bib Mourmand

Michelin Bib Mourmand


อีกหนึ่งสาขาของดาว Michelin คือรางวัล Michelin Bib Gourmand เป็นรางวัลที่ให้กับร้านอาหารที่อร่อยสุดๆ
ในสไตล์บ้านๆ ที่มีการนำเสนอถึงความอร่อยแบบท้องถิ่นในเมืองนั้นๆ ที่นอกจากจะอร่อยแล้ว
ต้องรับประทานง่ายและราคาสบายกระเป๋าสุดๆ ด้วยนะ  โดยรางวัลนี้จริงๆแล้วมีชื่อเต็มๆ ว่า
บิเบนดัม (Bibendum) ต่างกับ Michelin ตรงที่เจ้ารางวัล Bib Gourmand นั้นจะเป็นร้านจำพวกบ้านๆ
สไตล์ท้องถิ่น ไม่ใช่ร้านอาหาร Fine Dining เหมือนกับ Michelin นั้นเองค่ะ
 

 เกร็ดเล็กเกร็ดน้อยก่อนจากกันไป กับ Michelin guide street food

 Michelin guide street food


จริงๆแล้วร้านอาหาร Street Food ก็ได้รับดาวมิชลีนเช่นเดียวกัน อย่างร้าน Hill Street Tai Hwa Pork Noodles และHong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle หรือร้านติ่มซำ 
Tim Ho Wan ที่ฮ่องกง ดังนั้นการให้ดาวจึงไม่ได้จำกัดแค่ว่าต้องเป็นร้านอาหารฝรั่งหรือร้านอาหาร
ติดท็อปจากเชฟที่ได้รางวัลมากมาย